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发布机构:重庆渝州职校发布时间:2017-10-20

学干锅技术-开店创业培训班 - 干锅培训-选学校推荐渝州培训学校,包学会 预约报名

教学目标:

学干锅-技术选渝州-调料-选料-鸡-兔-鱼-排骨-虾子-肚子鸡-药膳系列-鸡杂-随到随学-学会为止-包开店创业。

教学内容:

一、学习干锅系列菜品各种主料辅料的选取、刀工配方和不同制作工艺:

1、香辣虾(排骨香辣虾、肥肠香辣虾)

2、香辣蟹(排骨香辣蟹、肥肠香辣蟹、蹄花香辣蟹)

3、干锅飘香兔

4、干锅排骨

5、干锅鸭爪

6、香辣牛肉

7、干锅耗儿鱼

8、干锅鱿鱼虾

二、干锅油料制作、香料的认识、味型的调制。

三、味型:①泡椒味型 ②尖椒味型 ③香辣味型。

四、成本核算、经营管理、店面选址、技术指导创业开店。

课程设置:

  • 课程对象:

    阶段课时:10-15天   

    收费标准:学费+实习材料费共:1780元

  • 开课时间:随到随学
  • 授课方式:95、暑假、寒假、业余、全日制、小班
  • 招生区域:沙坪坝区
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