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发布机构:厨人才厨师发布时间:2016-12-30

重庆泡菜培训班-荤素泡菜 - 重庆厨师协会会长舒老师亲传 预约报名

课程优势及特色:

“厨人才” 天馋什锦泡菜系列在巴蜀民间泡菜基础上,有独到的创新,色泽美观,咸、鲜、微辣、清脆、爽口,泡凤爪、什锦泡菜内容丰富,种类多样,是泡菜之最好,风靡全球。几百余年前传统技术在30余年之前得到真传至今运用自如,将泡菜水中的泡菜科学融和味纯天然与国药中的香料完美复配结合现代人口味需求及认可,吃后不口干,让人越吃越有味,越吃越想吃,每年都要生产几千吨泡菜,现已销往全国各地各大酒店,(欢迎你来,眼见为实,适口者真)。 

学费:荤素泡菜全套6000元。

教学目标:

重庆厨师协会会长舒家华老师亲传厨艺,重庆江湖菜基本功培训,学习原材料的选购,老坛泡菜,跳水泡菜的制作。

特色介绍:在巴蜀民间泡菜基础上,有独到的创新,色泽美观,微咸、微辣、微酸、脆爽,泡椒凤爪、什锦泡菜内容丰富,是泡菜之最好,风魔全球。 

教学内容:

1、泡菜罐及原材料的选购: 如何辨别、选购质优价廉的,最适合做泡菜的原材料、调料;用正确的、科学的工艺流程,量化、细化、标准化的加工制作,工艺流程每1个细小环结都要手把手教会,一切从不懂到学会为止。 

2、 简单易学的方法进行手把手传艺,出品就是与众不同; 

3、 不同原料的腌码及老坛泡菜工艺流程制作; 

4、 不同原料的腌码及跳水泡菜的制作工艺流程,有学习密方,好吃,学得会,值得学。 

课程设置:

  • 课程对象:

    对烹饪感兴趣和爱好者

  • 开课时间:随到随学
  • 授课方式:一对一
  • 招生区域:南岸区、南坪、南岸区
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