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发布机构:厨人才厨师发布时间:2016-12-30

重庆酸辣粉培训班 - 重庆厨师协会会长舒老师亲传 预约报名

课程优势及特色:

厨人才特色酸辣粉菜品:酸辣味醇、鲜香烫滑、开胃爽口(杂酱、酥散化渣)、鲜香麻辣入味有浓郁酱香味、可以与市面上好吃的酸辣粉比美,好吃够味再来学。毛利润70-80%。

教学目标:

培养优秀厨师人才,学完后能够开酸辣粉店,味道独特

教学内容:

(特色酸辣粉) 量化标准秘方把手传艺流程

(一)特色:酸辣味醇、鲜香烫滑、开胃爽口(杂酱、酥散化渣)、鲜香麻辣入味有浓郁酱香味、可以与市面上好吃的酸辣粉比美,好吃够味再来学。毛利润70-80%。 

(二)选料:老师将三十余年的技术量化标准密方以科学的方法、把手传艺的方式传授给学员。教学员理论结合实际的辨别原材料,真正达到“两好两贵六个最”的原则——好的原材料不一定贵,贵的原材料不一定好。经过辨认区分,让每一种原材料的功效和作用达到最醇和,最自然,最芳香的最高顶峰,产生最好的效果,最终达到特色酸辣粉所应有的酸辣味醇、鲜香烫滑、开胃爽口(杂酱、酥散化渣)、鲜香麻辣入味,有常有酱香味、可以与市场上好的酸辣粉比美。

酸辣粉,凉粉

(三)传授原材料复配炒料秘绝流程:葱油、油辣子海椒、花椒面、芝麻酱、花生、姜、蒜水的制作。

注:必须学习小面后,才可学酸辣粉;品牌合作调料配送,品牌维护,店面装修管理及操作手册,合作费2000元。

课程设置:

  • 课程对象:

    不限,只要对烹饪感兴趣,或者准备开一家酸辣粉店的朋友均可。课程目标:学会为止 

    使用教材:一对一,把手传艺。并赠送秘方、光盘、照片。 

    学费标准:2000元/人(特色酸辣粉),学习小面后,再学酸辣粉可享受5折优惠。

  • 开课时间:随到随学
  • 授课方式:全日制、一对一、业余
  • 招生区域:南岸区、南坪、南岸区
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厨人才厨师联系方式

总部
023-62606842 13908385862 重庆市南岸区南坪东路2巷12号种业小区5-5 (重庆现代女子医院对面)


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